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- 皮蛋是我国传统的蛋制品,以鲜蛋为原料,经由氢氧化钠、食盐、水等辅料和食品添加剂配制的料液或料泥腌制而成的产品。皮蛋凝胶的形成是强碱使蛋白质变性后聚集的结果。YuanYang等人研究发现皮蛋贮藏期间pH
- 2)正交试验在单因素试验的基础上,对造粒条件进行正交优化试验,结果见表4。由正交试验结果可见,影响颗粒沉降速度因素的主次顺序为进风温度>雾化压力>雾化速度,最佳水平组合为A2B2C2,即进风温度70℃
- 3 固定化酶在食品添加剂生产中的应用高果糖浆、低聚果糖、L-苹果酸等是常用的食品添加剂,利用性能稳定的固定化酶生产这些食品添加剂,具有产量高、成本低等优点。3.1 高果糖浆的生产固定化葡萄糖异构酶是目
- 中国消费者报北京讯记者武晓莉)为传承弘扬春节文化、促进消费拉动经济、丰富人民群众精神文化生活,文化和旅游部于即日起至3月1日农历二月初二)统筹开展“欢欢喜喜过大年”2025年春节主题文化和旅游活动。据
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- 玻璃主要分为平板玻璃与深加工玻璃两个大类,其中平板玻璃主要有三种:引上法平板玻璃分有槽/无槽两种)、平拉法平板玻璃和浮法玻璃。深加工玻璃则由平板玻璃加工制成,应用范围较广。想要知道玻璃油漆有哪
- 中国消费者报济南讯记者尹训银)今年4月,在山东省、济南市市场监管局的支持和指导下,济南量子技术研究院成功中标“研制量子信息相关国家标准”项目。日前,市场监管总局首批质量强链重大标志性项目——“研制量子
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- 建立了高效液相色谱法快速准确定量微量植物体中重要植物色素叶绿素a、叶绿素b和叶黄素)的分析方法。微量植物叶片以95%乙醇匀浆超声提取色素4 h,过滤膜后直接分析。色谱分离选用COSMOSIL氰基柱4.
- 中国消费者报南京讯记者薛庆元)近日,江苏省小微企业质量管理体系认证提升行动现场推进会在南通市通州区召开。2023年,江苏省共免费培训企业2.3万余家7.9万人次,惠企指导企业2600余家,“一企一策”
- 8月6日,北京市东城区市场监管局结合暑期消费特点,对前门商圈开展餐饮环节食品安全专项检查。执法人员以美食城、网红餐厅、饮品店、集体用餐配送单位、建筑工地食堂为重点场所,检查水产品、熟肉制品、豆类制品、